Te escribimos cuando encontramos una cafetería de especialidad nueva en Medellín. Como mucho, una vez al mes.
En Brújula, 1 cafeterías de Medellín cumplen las cuatro señales del indicador de especialidad (batch brew, V60, flat white y café en grano): PERGAMINO Café Vía Primavera (El Poblado).
36 cafeterías de Medellín preparan V60 u otro filtrado manual, por ejemplo PERGAMINO Café Vía Primavera (El Poblado), PERGAMINO Café Calle 10B (El Poblado), Rituales Compañía de Café (Laureles), Hija Mía Coffee Manila (Manila) y PERGAMINO Café Laureles (Laureles).
Comprobamos batch brew en 3 cafeterías de Medellín, entre ellas PERGAMINO Café Vía Primavera (El Poblado), PERGAMINO Café Wake Biohotel El Tesoro (Los Naranjos) y Medallo Coffee - Museum and Shop (San Javier).
39 cafeterías venden su café en grano para llevar, como PERGAMINO Café Vía Primavera (El Poblado), PERGAMINO Café Calle 10B (El Poblado), Rituales Compañía de Café (Laureles), Hija Mía Coffee Manila (Manila) y PERGAMINO Café Laureles (Laureles).
Estas tienen fuentes que confirman que se puede trabajar con portátil: PERGAMINO Café Vía Primavera (El Poblado), PERGAMINO Café Calle 10B (El Poblado), Rituales Compañía de Café (Laureles), Hija Mía Coffee Manila (Manila) y PERGAMINO Café Laureles (Laureles).
Cuenta cuántas de estas cuatro cosas confirmamos con fuentes públicas en cada cafetería: batch brew, V60 (filtrado manual), flat white y venta de café en grano. Cada dato muestra de dónde sale.
Aparecen en nuestra búsqueda pero no encontramos fuentes que confirmen batch brew, V60, flat white ni café en grano.