Te escribimos cuando encontramos una cafetería de especialidad nueva en Lima. Como mucho, una vez al mes.
En Brújula, 1 cafeterías de Lima cumplen las cuatro señales del indicador de especialidad (batch brew, V60, flat white y café en grano): Punto Café (Miraflores).
36 cafeterías de Lima preparan V60 u otro filtrado manual, por ejemplo Punto Café (Miraflores), Andeo (San Isidro), Neira Café Lab (Miraflores), Ciclos Café (Lima) y COFAINE (Miraflores).
Comprobamos batch brew en 2 cafeterías de Lima, entre ellas Punto Café (Miraflores) y Kulture Coffee Roasters (San Borja).
31 cafeterías venden su café en grano para llevar, como Punto Café (Miraflores), Andeo (San Isidro), Neira Café Lab (Miraflores), Ciclos Café (Lima) y COFAINE (Miraflores).
Estas tienen fuentes que confirman que se puede trabajar con portátil: Punto Café (Miraflores), Neira Café Lab (Miraflores), COFAINE (Miraflores), Puku Puku Pardo y Aliaga (San Isidro) y Puku Puku Café Larco (Miraflores).
Cuenta cuántas de estas cuatro cosas confirmamos con fuentes públicas en cada cafetería: batch brew, V60 (filtrado manual), flat white y venta de café en grano. Cada dato muestra de dónde sale.
Aparecen en nuestra búsqueda pero no encontramos fuentes que confirmen batch brew, V60, flat white ni café en grano.