Te escribimos cuando encontramos una cafetería de especialidad nueva en Valencia. Como mucho, una vez al mes.
En Brújula, 3 cafeterías de Valencia cumplen las cuatro señales del indicador de especialidad (batch brew, V60, flat white y café en grano): TALLAT Coffee Roasters (Poblats Marítims), East Crema Coffee Sorní (L'Eixample) y Bluebell Coffee Roasters (L'Eixample).
21 cafeterías de Valencia preparan V60 u otro filtrado manual, por ejemplo TALLAT Coffee Roasters (Poblats Marítims), East Crema Coffee Sorní (L'Eixample), Bluebell Coffee Roasters (L'Eixample), Nuwanda Coffee (Extramurs) y Tostarte Specialty Coffee (L'Eixample).
Comprobamos batch brew en 17 cafeterías de Valencia, entre ellas TALLAT Coffee Roasters (Poblats Marítims), East Crema Coffee Sorní (L'Eixample), Bluebell Coffee Roasters (L'Eixample), Nuwanda Coffee (Extramurs) y Tostarte Specialty Coffee (L'Eixample).
32 cafeterías venden su café en grano para llevar, como TALLAT Coffee Roasters (Poblats Marítims), East Crema Coffee Sorní (L'Eixample), Bluebell Coffee Roasters (L'Eixample), Nuwanda Coffee (Extramurs) y Flying Bean Coffee (Extramurs).
Estas tienen fuentes que confirman que se puede trabajar con portátil: TALLAT Coffee Roasters (Poblats Marítims), East Crema Coffee Sorní (L'Eixample), Nuwanda Coffee (Extramurs), Kaide Coffee (Poblats Marítims) y Flying Bean Coffee (Extramurs).
Cuenta cuántas de estas cuatro cosas confirmamos con fuentes públicas en cada cafetería: batch brew, V60 (filtrado manual), flat white y venta de café en grano. Cada dato muestra de dónde sale.
Aparecen en nuestra búsqueda pero no encontramos fuentes que confirmen batch brew, V60, flat white ni café en grano.