Te escribimos cuando encontramos una cafetería de especialidad nueva en Buenos Aires. Como mucho, una vez al mes.
En Brújula, 9 cafeterías de Buenos Aires cumplen las cuatro señales del indicador de especialidad (batch brew, V60, flat white y café en grano): Manifiesto Retiro (Retiro), Cafe Delirante (Barrio Norte), Cuervo Café (Palermo), Negro Cueva de Café (San Nicolás) y The Shelter Coffee Arroyo (Retiro).
46 cafeterías de Buenos Aires preparan V60 u otro filtrado manual, por ejemplo Manifiesto Retiro (Retiro), Cafe Delirante (Barrio Norte), Cuervo Café (Palermo), Negro Cueva de Café (San Nicolás) y The Shelter Coffee Arroyo (Retiro).
Comprobamos batch brew en 24 cafeterías de Buenos Aires, entre ellas Manifiesto Retiro (Retiro), Cafe Delirante (Barrio Norte), Cuervo Café (Palermo), Negro Cueva de Café (San Nicolás) y The Shelter Coffee Arroyo (Retiro).
64 cafeterías venden su café en grano para llevar, como Manifiesto Retiro (Retiro), Cafe Delirante (Barrio Norte), Cuervo Café (Palermo), Negro Cueva de Café (San Nicolás) y The Shelter Coffee Arroyo (Retiro).
Estas tienen fuentes que confirman que se puede trabajar con portátil: Manifiesto Retiro (Retiro), PADRE (Palermo), LAB. Training Center & Coffee Shop (Palermo Hollywood), Café Registrado (Palermo Hollywood) y All Saints Café (Belgrano).
Cuenta cuántas de estas cuatro cosas confirmamos con fuentes públicas en cada cafetería: batch brew, V60 (filtrado manual), flat white y venta de café en grano. Cada dato muestra de dónde sale.
Aparecen en nuestra búsqueda pero no encontramos fuentes que confirmen batch brew, V60, flat white ni café en grano.