Te escribimos cuando encontramos una cafetería de especialidad nueva en Ciudad de México. Como mucho, una vez al mes.
En Brújula, 4 cafeterías de Roma Norte (Ciudad de México) cumplen las cuatro señales del indicador de especialidad (batch brew, V60, flat white y café en grano): BUNA Roma (Roma Norte), Cardinal Casa de Café (Roma Norte), Qūentin Café (Roma Norte) y Almanegra Café (Roma Norte).
12 cafeterías de Roma Norte (Ciudad de México) preparan V60 u otro filtrado manual, por ejemplo BUNA Roma (Roma Norte), Cardinal Casa de Café (Roma Norte), Qūentin Café (Roma Norte), Almanegra Café (Roma Norte) y Café Proyecto Cero (Roma Norte).
Comprobamos batch brew en 6 cafeterías de Roma Norte (Ciudad de México), entre ellas BUNA Roma (Roma Norte), Cardinal Casa de Café (Roma Norte), Qūentin Café (Roma Norte), Almanegra Café (Roma Norte) y % ARABICA Roma Norte (Roma Norte).
11 cafeterías venden su café en grano para llevar, como BUNA Roma (Roma Norte), Cardinal Casa de Café (Roma Norte), Qūentin Café (Roma Norte), Almanegra Café (Roma Norte) y Café Proyecto Cero (Roma Norte).
Estas tienen fuentes que confirman que se puede trabajar con portátil: BUNA Roma (Roma Norte), Cardinal Casa de Café (Roma Norte), Qūentin Café (Roma Norte), Almanegra Café (Roma Norte) y CUMBÉ Coffee Roasters (Roma Norte).
Aparecen en nuestra búsqueda pero no encontramos fuentes que confirmen batch brew, V60, flat white ni café en grano.